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2016/07/11
イワシとセロリの煮込みのパスタ
シチリア地方の伝統的なパスタ
イワシとフィノッキオ（フェンネル＝ういきょう）とセロリ、玉葱、レーズンなどと煮込み
仕上げにコクだしのトマトソース、パン粉と松の実をかけて完成です
2016/07/11
緑トマト
熱を通すことにより「えぐ味」がとれ「酸味」とのバランスがよくなります
この時期「季節野菜のフリット」や メイン料理の付け合わせでグリルなどして提供してます
完熟トマトとはまた違う味わいをお楽しみ下さい
