インフォメーション

2016/07/21

サバと水ナス、みょうがのマリネ

002.JPG

水ナスのジューシーな味わいとみょうがの爽やかな香り・・・・

夏の季節を感じる一品です

 

2016/07/11

イワシとセロリの煮込みのパスタ

008.JPG

シチリア地方の伝統的なパスタ

イワシとフィノッキオ(フェンネル=ういきょう)とセロリ、玉葱、レーズンなどと煮込み

仕上げにコクだしのトマトソース、パン粉と松の実をかけて完成です

 

2016/07/11

緑トマト

006.JPG

熱を通すことにより「えぐ味」がとれ「酸味」とのバランスがよくなります

この時期「季節野菜のフリット」や メイン料理の付け合わせでグリルなどして提供してます

完熟トマトとはまた違う味わいをお楽しみ下さい

2016/06/25

季節限定2

004.JPG

花ズッキーニのチーズ詰めフリット¥950

花が咲いてる時期のみの限定メニュー

数量限定とさせて頂きます

1 2 3 4 5 6 7 8